Vinagre de Vinho Tinto e Estragão

Ingredientes:

15 folhas de estragão fresco

10 bagas de zimbro

2 xíc. de vinagre de vinho tinto

Modo de Preparo:

Amasse ligeiramente as folhas e bagas com uma faca (sempre usando o lado rombo). Coloque as folhas e bagas amassadas num frasco limpo de 500ml e adicione o vinagre.

Deixe descansar por três ou quatro dias.

Rendimento: 2 xícaras

Tempo de preparo: 10 minutos mais 3 a 4 dias para aprimoramento do sabor.